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葡萄酒.葡萄种类 .

葡萄酒.葡萄种类

  • ·西班牙原生品种
  • Garnacha Tintorera (格纳希.丁豆雷拉), Monastrell (慕维得尔), Graciano (格拉希亚诺), Alarije, Cayetana, Pardina.

      • · EVANDRIA E-VANGUARDIA 全球葡萄品种.
      • · EVANDRIA Rosé Pinot Noir, Dry White Muscat, Late Harvest Merlot.

      PURCHASE ONLINE ACCESS

    Muscat Seco

    葡萄种类:: 来自我们葡萄庄园的100% Muscat

    说明:: 说明: 轻盈的酒体, 入口是新鲜的水蜜桃,柑橘,百香果等水果风味. ??浅藏得宜的酸度,令唾液持续分泌. 并不算薄的酒体带出的尾韵,??持续带出混和着水蜜桃与香蕉的果香味. 这款白酒有着典型Muscat葡萄品种的香气, 但是却没有像同类型的麝香葡萄酒款刻意保留高残糖量口感鲜香而有层次搭配食物: 炭烤类海鲜, 油脂丰富的家禽, 抑或港式烧腊
    最佳保存温度: 6º C

    Pinot Noir Rosado

    葡萄品种: 百分之百从我们葡萄园出产的皮诺诺尔(PINOT NOIR)葡萄品种
    制作方法: 基于天气因素,我们的粉红葡萄酒可以说是每年整个北半球最早收获且最早开始制作的. 我们在每年七月底的时候收获.
    酒评: 令人喜爱的覆盆莓颜色.当你闻酒香时,会有甜甜的杏仁味和野莓味覆盖鼻尖.令人难以置信的果香但品尝起来却又不会太甜.甜度接近草莓果酱的甜味.这葡萄酒还荣获2010年柏林葡萄酒竞赛的银奖荣耀.
    搭配食物: 这种粉红葡萄酒最适合搭配地中海型的食物,如披萨, 义式生牛肉薄冻片及家禽类和烤肉.
    Best served at: 7-8ºC

    Iuvenis

    葡萄种类: 从我们葡萄园采收的Garnacha 和 Syrah.
    制作方法: 利用了二种不同种类的葡萄制作成的年轻红葡萄酒

    酒评:
    红樱桃般的色泽,当你摇晃酒杯时会有几近紫色的酒渍从酒杯流下.强烈的水果味:黑梅干,樱桃及令人愉悦的丹宁酸.
    搭配食物: 清淡的芝士,烘烤过或焖煮过的肉食
    最佳保存温度:14度到16度C之间

    Selección Garnacha

    葡萄品种: 从我们栽种52年的葡萄园地里出产的百分之百 格纳希.丁豆雷拉 (Garnacha Tintorera)葡萄品种.
    酿制方法: 我们在9月初时人工采收完所有的葡萄后,在室温25-28度的温度中酿制,最后储存于法国橡木桶6个月.
    酒评: 在品尝酒之前,你会看到酒体中心呈现出深樱桃色,但酒体边缘处却又呈现出截然不同的紫罗兰色。
    当你凑鼻细闻时,会发现带着紫檀味的酒中又飘着蔓越莓及地中海的花香。此款酒保有了久酿于橡木桶中的优点,同时也把未经久酿于橡木桶的缺失都摒除了
    搭配食物: 起司、火腿、各式烧烤肉品、奶酪通心粉、扁豆或其他豆类料理、温和咖喱、 摩洛哥塔吉锅料理
    最佳保存温度 : 14度到16度C之间

    Imperialis

    葡萄种类: 来自我们葡萄庄园的100% Graciano
    酿制方法: 城堡百美佳红葡萄酒从1978 年开始就是我们酒庄最经典的葡萄酒. 我们用这种最好的葡萄–Graciano 来制作. 制作完成后, 我们将葡萄酒经酿在橡木大桶里3个月然后再3个月存酿于美国橡木桶最后存酿于法国橡木桶里两个月.
    酒评: 酒色呈现浓郁如红宝石般的颜色. 当你品尝时,酒体会很滑顺的在你的嘴间流过. 丹宁酸和酒体产生平衡让你的嘴巴富含很轻柔的香草和成熟的莓果味. 品尝过后,令人愉悦的果酸味会在你嘴里久久不散.
    最佳保存温度 : 16º C

    Selección de Tintos

    酿制方法:只有在最棒的天气下我们才开始制作这种类的葡萄酒. 我们让 Merlot 这种类的葡萄多熟过大约 10 天. 这样的葡萄会更多汁让我们得以制作果味非常浓郁的葡萄酒让葡萄这样的成长是因为西班牙南部燥热的天气一直到八月底可以让我们的葡萄避免掉所有的疾病而影响葡萄酒的品质. 也唯有经过这过程, 我们才可以制造出美味的葡萄酒. 最后我们把它们贮存在美国橡木桶里.
    酒评:酒体呈现浓郁且明亮的樱桃色,摇晃后会有紫色的酒色显现出来.闻起来有黑莓的香味且品尝时嘴巴会满溢着樱桃巧克力及橡木的味道.饱实滑顺,甜而富含丹宁酸的葡萄酒.品尝完后会有滑顺且味道久久不散的口感.
    搭配食物: 烤肉, 鹅肝酱, 西班牙式火腿, 芝士和甜点
    最佳保存温度: 16-18º C

    Third-century Roman mosaic in the House of the Amphitheatre of Merida (Badajoz)

    tierra_vides2

    Evandria 西班牙伊凡德利酒庄座落于西班牙西南区(Extremadura Region),是2000年前古罗马酿酒区,也是目前西班牙前二大生产葡萄酒的地区。这里充满阳光,有大西洋来的微风加上瓜地亚纳河提供的稳定水质,都是有利葡萄生长的理想环境。伊凡德利酒庄种植10种不同种类葡萄,每种葡萄各自拥有不同成熟期,必须等到葡萄果实成熟,香味和滋味都展现出来后才能收成。

    mundo1

    Weltweit.

    Die Weine aus Extremadura werden rund um die Welt vermarktet;

    Ich bin zufrieden als ich anlässlich meiner Reisen mein Liebliengswein finde.

    Wo kann man diesen Wein kaufen?

    In welchen Restaurants kann man diesen Wein trinken?

    ACCESS BODEGAS COLOMAACCESS TO ON LINE SHOPPING

    Nachhaltigkeit.

    In Evandria ist das ökologische Gleichgewicht von großer Bedeutung.

    Unsere natürlichen Ressourcen werden einfach und intelligent genutzt.

    Auf diese Weise zeigen wir unsere Dankbarkeit für das Erbe der vorangegangenen Generationen.

    Herstellung unserer eigenen

    organischen Dünger aus kompostierten

    Pflanzenabfällen und Traubenhaut.

    Eigene Bienenhaltung

    um die Bestäubung der Weinstöcke

    zu stimulieren.

    Ein sich auf das absolut Notwendige beschränkende Einsatz von Mitteln

    für einen nützlingsschonenden Pflanzenschutz

    Damit sollen das Ökosystem und Biodiversität der Weingärten Weinberge getragen werden.

    Selbstherstellung von nativen Hefen.

    Die Spontangärung mit nativen natürlichen Hefeflora ermöglicht die maximale Ausnutzung des aromatischen und geschmacklichen Potential der Moste.

    So werden Weinen erzeugt, die ihre Herkunft deutlich zeigen.

    Gründüngung durch

    das Verlassen von ungeernteten Trauben in den Weingärten.

    Beschränkte Nutzung von Maschinen

    um die Verdichtung des Bodens.

    zu vermeiden.

    Alle Weine werden nur durch Falldruck und natürliche Sedimentation vorgeklärt.

    So werden Scherkräfte und jegliche mechanische Beanspruchung des Lesegutes

    und somit die Lösung von Gerb- und Bitterstoffen aus Beerenhaut,

    Kernen oder Stielgerüst vermieden.

    Nächtliche Traubenlese bei frischer, niedriger Temperatur

    und schonender Transports der Trauben zum Weingut dienen dem Ziel,

    aus bestem Lesegut alle Prädikate des Traubensaftes zu ernten.

    Weinbereitung

    Einzelfertigung

    elaboracion1
    tonel

    Weinbereitung mit kleinen Gärtanks

    gibt uns die Möglichkeit

    mehrmals zu erforschen und experimentieren.

    reloj

    Geduld, um die richtige Entscheidungen zu treffen…

    Zeit für Inspiration, Kreativität und Inspirationsfreude

    mit überraschenden Ergebnissen.

    vino

    Beide sind notwending

    um herkömmliche Weinanbaunormen beiseite zu lassen.

    copa

    Und stattdessen das Vergnügen des handwerklichen Weinanbaus zu suchen.

    Das ist die Art von Werken,

    in denen der Urheber seine Meisterschaft zur Schau stellt.

    Weine. Rebsorten.

    WEINE. REBSORTEN

    AUTOCHTONE EVANDRIA WEINE
    Evandria Weine werden aus Iberischen und Internationale Rebsorten hergestellt.
    Die Technologie erlaubt uns heute unseren Ursprung wieder zu entdecken; trotzdem kann man nur durch den Einsatz von Leib und Seele Weine herstellen, die die Leidenschaft ihres Schöpfers wiederspiegeln.

    • ·VANGUARDIA EVANDRIA WEINE
    • Pioneren in der Einführung von selten verwendeten Rebsorte in der Extremadura.

    Cuarteto de Blancos, Sinfonía de Tintos, Muscat Seco, Iuvenis Tinto.

    • · EVANDRIA SELECCIONES
    • · EVANDRIA Selección de Garnachas, Imperialis, Seleccion de Tintos.

    ONLINE KAUFEN

    Muscat Seco

    Verkostung: Gelbfarbig, hell und gleichzeitig strahlend. Duftige Nase, mit Noten von Aprikosen und Muscat. Viele Fruchtaromen im Mund.
    Speiseempfehlung: Mediterranes Essen wie Paellas, Pizzas, Carpaccios, Geflügel und luftgetrocknete Wurst zu begleiten. Besonders geeignet für Spargel, Artichoken und Lauch Gerichte.

    Pinot Noir Rosado

    Rebsorte: 100% Pinot Noir.
    Boden: Das Weingut liegt in der Nähe von dem Fluss Guadiana. Aus diesem Grund befinden sich unzählige Kieselsteine dort. Die Erträge sind gering, allerdings gibt dieser Bodentyp den Weinen eine ganz spezielle Mineralität.
    Verkostung: leuchtende Himbeerfarbe. Duftige Nase mit Noten von Aprikosen und Waldfrüchten. Viele Fruchtaromen im Mund, ohne ins süssliche zu schwenken. Im Nachhall ein leichtes Erdbeergelée.
    Speiseempfehlung: Mediterranes Essen wie Paellas, Pizzas, Carpaccios, Geflügel und luftgetrocknete Wurst zu begleiten.

    Iuvenis

    Rebsorten: Syrah und Garnacha
    Verkostung: Verkostung: Dunkle Purpurrotfarbe mit ausgeprägten Aromen nach Himbeer Joghurt und schwarzen Kirschen geben diesem Wein einen weichen und lang anhaltenden Gaumen. Sanfte Tanninstruktur für einen frischen und nachhaltigen Abgang.
    Speiseempfehlung: Weich/Rohmilchkäse, Fleisch und Wildgerichte
    Trinktemperatur: 15-16ºC

    Selección Garnacha

    Grape Variety: 100 % Garnacha Tintorera und Garnacha Tinta.
    Weinbereitung: Limitierte Abfüllung handverlesener Garnacha Tintorera und Garnacha trauben im besten Reifestadium. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Gärung 6 Monate im französischen Barrique ausgebaut.
    Verkostung: Tiefes, dunkles Purpurrot. in der Nase sanfte Aromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren umspielt von Rosenholzduft. Weicher und lang anhaltender Gaumen. Würzige Tannine mit langem Abgang. Das Holz ist sehr dezent eingesetzt..
    Speiseempfehlung: Passt zu Wurst, gereifter Käse; Wildgerichte und zu allerlei gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
    Trinktemperatur : 15-16º C
    .

    Imperialis

    Verkostung: Intensive, rubinrote Farbe. Das volle Bukett wird durch zarten Vanille und reife Beeren Aromen abgerundet. Langer sanfter Abgang mit ausbalancierter Säure
    Speiseempfehlung: gegrilltes Fleisch, Leberpasteten, Schokoladenkreationen, Rohmilchkäse und Nachspeisen.
    Trinktemperatur: 15-16ºC

    .

    Selección de Tintos

    Verkostung: Dichte Kirschfarbe mit purpurrotem Rand. Komplexe, saftige Nase: Aromen nach Pflaumen, Kirsch, Schokolade und Konfiture. Vollmundig, samtige Struktur, angenehme Tanninen mit der gewohnten Frucht aber durch den dezenten Holzeinsatz mit einer leichten Kräuternote gezähmt.
    Speiseempfehlung: gegrilltes Fleisch, Leberpasteten, Schokoladenkreationen, Rohmilchkäse und Nachspeisen.
    Trinktemperatur: 15-16ºC

    Kieselstein,

    die Besonderheit unserer Böden

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    In Urzeiten lag unser Weingut unter dem Fluss Guadiana, aus diesem Grund befinden sich heute in ihm so viele Kieselsteine.

    Im steinigen und sandigen Boden wird die Hitze während des Tages aufgenommen und erhalten und in der Nacht gelöst. Das führt zu einer früheren Reife der Trauben. Unser Traubenlese fängt dementsprechend Ende Juli an. Das sind etwa 2 Monaten früher als in anderen Weinanbaugebiete in Spanien und Europa.

    Kieselsteine tragen auch dazu bei, während des Sommerwetters die Bodenfeuchte zu behalten. Durch einen geringen Anteil an organischer Substanz im Boden sind die Erträge gering; allerdings gibt dieser Bodentyp den Weinen eine spezielle Mineralität. Dadurch sind die Weine komplex, kräftig und ausdrucksvoll.

    Römisches Mosaik des dritten Jahrhunderts am Haus des Amphitheaters in Mérida(Badajoz)

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    Evandria war der ursprüngliche Name des römischen Dorfes wo unser Weingut liegt. Ein Name, der uns an den historischen Einfluss der Römer erinnert. Ein Gebiet, wo die erste Weinstöcke angebaut worden sind.

    Evandria bedeutet auf Griechisch “gut für die Männer”. Vor 2000 Jahre war es schon ein bekanntes Dorf wegen der hervorragenden Qualität seiner Weine und Olivenöle.

    Die besondere Natur des Bodens von Evandria fiel unserer Winzerin auf, AMELIA COLOMA, die sich seitdem dem Evandria-Projekt gewidmet hat.

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    Wir beabsichtigen, überall genussreiche Weine anzubieten

    Weine sollte man nicht auf der Hausbar liegen lassen.

    Speiseempfehlung

    von immer der gleichen Weinen, gleichen Speiseempfehlungen gelangweilt….?

    Teile mit uns deine Kommentare und Speise Vorschläge

    unser Team freut sich darauf. Neue tapas, neue Rezepte,

    Kreative Küche….lerne wie ein Reisortiger Wein kann dich, deine Freunde und Kunden begeistern

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    Wo hast du den Wein probiert, was hat dir am besten gefallen

    Teile doch dein Erlebnis mit uns!

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    mundo1

    Worldwide.

    Extremadura wines are to be found and sold throughout the world;

    I feel happy when I travel and I find the wine I like

    Where to buy this wine,

    how to find it, restaurants where you purchased it……

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    We would like to make public the result of our work

    and research, that is why your opinion helps us  to decide

    which direction to follow.

    Our aim is to make enjoyable wines,

    on the table, on the bar. We don’t want our wines to decorate

    the Cellar.

    Send clear

    With gastronomy

    Bored of the same wines, same pairings….?

    Get in touch with us and our commercial and technical team

    will be delighted to hear your comments and suggestions. New tapas, new recipes,

    creative cuisine….learn how a varietal wine can amaze you and help you

    to surprise friends and customers.

    tweecontacfacecontaclincontac

    Enyoying life

    We would like to know where you tasted the wine, what did you like

    so much about that wine, with whom did you enjoy it, drinking sugestion….

    just tell us where and what was the best about the experience!

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    Sustainability.

    We feel encouraged to preserve our environment, our natural resources

    and the most ancient techniques, as a mean to gain competitiveness and show

    our appreciation to the legacy from previous generations.

    Production of our own

    organic compost from

    grape stems and skins.

    Apicultural management with our own bees

     to help the pollination

    of our vines.

    Limited use of herbicide

    to increase biodiversity in the

    vineyard ecosystem.

    Production and exclusive use of indigenous yeast,

    allowing to extract the maximum

    aromatic and flavor potencial from the juice.

    Natural fertilizing by leaving

    on the vineyard a portion of grapes.

    Reduce use of machine to work

    in the vineyard and avoid

    the compaction of soil

    caused by machinery.

    Exclusive use

    of gravity in the filtering

    of wines.

    Harvest at night in order to pick the grapes

    at the best temperature.

    Winemaking

    Small Productions

    elaboracion1
    tonel

    Making wine in small tanks allows us

    to dedicate more resources

    to research.

    reloj

    Patience in order to take the right

    decisions…time for inspiration and innovation

    leading to surprising results.

    vino

    Both are necessary factors for being able

    to leave conventional

    standards

    copa

    Instead seeking the pleasure of real artisanally

    made wine, the kind of work in which

    the author portrays his mastership.

    Wines. Varieties.

    WINES. VARIETIES

  • ·NATIVE GRAPE EVANDRIA VARIETALS
  • Garnacha Tintorera, Monastrell, Graciano, Alarije, Cayetana and Pardina.

    Years of dedication in our Evandria vineyards have allowed us to reestablish traditional
    local grape varieties and nurture the unique colors and characteristics of their wines.
    The results are the distinctive Evandria wines made from genuine Iberian grape varieties.

    Although modern technology allows us to rediscover and sustain our roots,
    it is only by putting our heart and soul into our work that we can strive to
    produce a wine reflecting the unique personality of its origin and the people behind it.
     

      • ·         EVANDRIA VANGUARDIA Pioneers on growing and introducing minoritarian grape varieties.
      • ·         EVANDRIA Rosé Pinot Noir, Dry White Muscat, Seleccion de Tintos.

       

      We support biodiversity, that is why we have decided to introduce foreign varieties in our region such Pinot Noir, Muscat petit-grain and Merlot, seeking to obtain the maximum potential from the adaptation process of these varieties to the land.

      PURCHASE ONLINE ACCESS

    Muscat Seco

    Evandria Vineyards: Harvested at night and cold maceration with skins
    Tasting Notes: Nice golden color with bright appearance. On the nose, is a fragrance from the predominant aromas of this variety. Fresh and fruity flavor with long lasting aftertaste. Well balanced acidity.
    Gastronomy:This wine is particularly appropriate for starters and tapas, as well as for all kinds of seafood and fish.
    Best served at: 6º C

    Pinot Noir Rosado

    Grape variety: 100% Pinot Noir
    Making: This very young wine is likely to be the first rosé wine of the year within the Northern hemisphere. The grapes are harvested towards the end of July, thus the new vintage is released in early November every year.
    Tasting Notes: Yummy raspberry color. Fragrant nose, with notes of apricot and wild berries. Incredibly fresh and floral deep taste and well balanced acidity. This wine has been awarded a silver medal in the Berlin Wine Trophy 2010.
    Gastronomy: This wine is best suited to match Mediterranean food such as carpaccios, poultry and cured meat.
    Best served at: 7-8ºC

    Iuvenis

    Varieties: Syrah and Garnacha
    Winemaking: Hand harvested. Red vinification at 25-28ºC with skin contact for 15 days.

    Tasting Notes:
    Young and fresh purple colored red wine. On the nose, aromas of blackberry, violet and peppers. Full fruity taste and well balance.
    Recommended for: Meet, stew, roast, cured ham, vegetables and cheese.
    Service Temperature: 15-16º C

    Selección Garnacha

    Grape Variety: 100 % Garnacha
    Making: Hand harvested Red wine aged for 6 months in French oak.
    Tasting notes: Dark cherry red colour with violet hints, bright and intense grycerine. Delicate notes from rose wood, it exhibits a fruity raspberry aromas over a more mediterranean floral background.
    Well structured medium aged wine, with velvety tannins, smooth and rounded palate with strawberry notes and elegant oak complexity.
    Recomended for: Cheese, game, pasta, carpaccios.
    Service Temperature : 15-16º C

    Imperialis

    Making: Hand harvested at the end of August. Temperature controlled red vinification on skins. Aged 6 months in American and French oak.
    Tasting notes: An intense red garnet color. Aromas of ripe fruits and toast precede a mineral palate with soft tannins finishing warm with hints of spices and wood.
    Recomended for: Perfect with red meat, barbecue, roast beef and hearty stews.
    Service Temperature : 16º C

    Selección de Tintos

    Winemaking:Medium aged red wine Hand harvested and red vinification.
    Tasting Notes:
    A bright and intense cherry red colour with berry fruit undertones. Complex aroma of blackberries, cherries, chocolate and jam. Full bodied and velvety wine with soft tannins which give a smooth long lasting taste.
    Recommended for: Meet, stew, roast, cured ham, vegetables and cheese.
    Service Temperature: 15-16º C

    Vinos. Variedades.

    VINOS. VARIETALES DE UVAS

    AUTOCTONONAS Y MINORITARIAS

    ACCESO COMPRA ON LINE

    Muscat Seco

    Variedad: Moscatel Romano (Moscat).

    Finca: Blanco Joven Evandria.

    Elaboración: Vendimia nocturna y maceración en frío.Notas de cata: Elegante color amarillo palido de bordes dorados. Intenso y

    aromático, destacando notas de melocotón y fruta de la pasión sobre fondo

    de moscatel y plátano maduro. En el paladar es atractivo y sedoso, moatrando

    una delicada ácidez.

    Recomendado para: Pescados, ahumados y mariscos.

    Temperatura de servicio: 5º C

    Pinot Noir Rosado

    Finca: Rosado Joven Evandria.

    Elaboración: Rosado de lágrima mosto flor, vendimia nocturna y breve

    maceración en frío:

    Notas de cata: De color fresa intenso, fragante aroma a frutas rojas y albarico_

    que: Elegante entrada en boca y balanceada acidez, delicado y persistente en

    boca.

    Recomendado para: Arroces, pastas, carpaccios y foie.

    Temperatura de Servicio: 5º C

    Selección de Tintos

    Elaboración: Cosecha tardía y vendimia manual con envejecimiento en

    barrica de roble 6 meses y posterior guarda en botella.

    Notas de cata: El color es rojo guinda con ribete morado. En nariz se muestra

    complejo y elegante con aromas de ciruela, cereza, chocolate y con turas.

    Sabor intenso y aterciopelado, completado con taninos dulces que hacen de

    éste, un vino sabroso, suave y equillibrado.

    Recomendado para: Carnes, pates y embutidos.

    Temperatura de Servicio: 15º C

    Selección Garnacha

    Elaboración: Vendimia manual, vinicación tradicional en tinto con crianza

    durante 4 meses en barrica de roble francés y posterior guarda en botella.

    Notas de cata: De intenso color rojo rubí: Aroma complejo, con notas de pasas

    y frutos maduros, con un suave fondo de especias, vainilla y tostados.

    Importante aportación glicérica, equilibrado con taninos nobles que le confieren

    un armonioso retrogusto.

    River rock and pebblestone

    The peculiarity of our soil

    piedra1
    piedra2
    piedra3
    The soil where Evandria vineyard stands used to be a lake, therefore rocks and stones are predominant. These stones and rocks have been shaped along the years by the river Guadiana creating round pebbles.
    Evandria’s both stony and sandy soil can keep the heat during the day, then releasing it at night; this has an accelerating effect on the maturation of grapes. Our grape harvest may start at the end of July, among the earliest in the Northern Hemisphere.

    Stones also help to maintain ground humidity during the dry, hot Summer months.

    Third-century Roman mosaic in the House of the Amphitheatre of Merida (Badajoz)

    tierra_vides2

    Evandria is the original Roman name of the village where our vines and surrounding estate are located. A name evoking the historic Roman influence in a land where the first vines were cultivated.

    Evandria , which in Greek means „good for the men“, was already known at the time for the production of good quality wines and olive oil.

    The singular nature of the Evandria soil attracted the attention of our winemarker AMELIA COLOMA, who has ever since, dedicated herself to the Evandria project.

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    Sostenibilidad.

    Innovar respetando nuestro medio ambiente y poner en valor los recursos naturales y las

    técnicas más antiguas, nos hacen ser competitivos y a la vez agradecidos con todo lo que hemos

    recibido de generaciones pasadas.

    Abono con nuestro propio compost

    orgánico hecho a partir de

    escobajos.

    Apicultura con nuestras propias abejas

    para contribuir a la polinización de

    nuestros viñedos.

    Uso restringido de herbicidas para

    aumentar la biodiversidad del

    ecosistema de los viñedos.

    Fabricación y uso de levaduras autóctonas,

    que permiten extraer el máximo potencial

    arómatico y de sabores.

    Abono natural dejando una parte de

    la cosecha sin vendimiar en la viña.

    No exceso de laboreo de los

    viñedos, evitándose de esa manera la

    compactación del suelo causada

    por la maquinaria.

    Uso exclusivo de

    la gravedad en la filtración

    de los vinos.

    Vendimia nocturna para cosechar las

    uvas a temperatura óptima.

    Elaboración

    Microvinificaciones

    elaboracion1
    tonel

    Elaborar en pequeños depósitos nos permite

    dedicar más recursos a la investigación y la

    experimentación.

    reloj

    Calma y tiempo para tomar las decisiones

    precisas…inspiración para sorprender y el poder de la

    innovación.

    vino

    La pequeña escala y las elaboraciones artesanales

    gozan del cuidado y el esmero que su tamaño

    brinda.

    copa

    Salir del convencionalismo para buscar el placer del vino

    realmente artesanal, la obra del autor que se identifica.

    Vinos. Variedad.

    VINOS. VARIEDADES
    PIONEROS en Variedades de uvas autóctonas y minoritarias: Garnacha Tintorera, Graciano, Alarije, Cayetana y Pardina.

    EVANDRIA SELECCION GARNACHA, EVANDRIA IMPERIALIS, SINFONIA DE TINTOS, CUARTETO DE BLANCOS
    Años de dedicación en nuestras viñas de Evandria, nos han permitido recuperar variedades autóctonas, y potenciar toda su singularidad. El resultado es la originalidad de los vinos Evandria Varietales de Uva Autóctona elaborados a partir de variedades genuinamente ibéricas.
    La tecnología actual nos permite rescatar nuestras raíces y mantenerlas vivas.
    „Para poner en una copa algo más que un gran vino, es necesario poner el Alma y dedicar toda una vida“.

      • · EVANDRIA E-VANGUARDIA
      • · EVANDRIA Rosado Pinot Noir, Muscat Seco, Merlot.

      Apostamos también por la diversidad, así hemos introducido variedades foráneas minoritarias en nuestra región como el Pinot Noir, el Moscatel de grano menudo o el Merlot , buscando la máxima expresión de la adaptación de estas variedades.

      ACCESO COMPRA ONLINE

    Muscat Seco

    Finca: Blanco Joven Evandria.

    Elaboración: Vendimia nocturna y maceración en frío.

    Notas de cata: Elegante color amarillo palido de bordes dorados. Intenso y

    aromático, destacando notas de melocotón y fruta de la pasión sobre fondo

    de moscatel y plátano maduro. En el paladar es atractivo y sedoso, mostrando

    una delicada ácidez.

    Recomendado para: Pescados, ahumados y mariscos.

    Temperatura de servicio: 5º C

    Pinot Noir Rosado

    Finca: Rosado Joven Evandria.

    Elaboración: Rosado de lágrima mosto flor, vendimia nocturna y breve

    maceración en frío:

    Notas de cata: De color fresa intenso, fragante aroma a frutas rojas y albarico_

    que: Elegante entrada en boca y balanceada acidez, delicado y persistente en

    boca.

    Recomendado para: Arroces, pastas, carpaccios y foie.

    Temperatura de Servicio: 5º C

    Iuvenis

    Elaboración: Vendimia manual y vinificación tradicional en tinto.

    Notas de cata: Tinto joven de color violáceo. Aromas de moras, violeta y pimientos con sabor afrutado y buen equilibrio.

    Recomendado para: Carnes, guisos, asados, jamón ibérico, verduras a la parrilla y quesos.

    Temperatura de Servicio: 15º C

    Selección Garnacha

    Elaboración: Vendimia manual, vinicación tradicional en tinto con crianza

    durante 6 meses en barrica de roble francés y posterior guarda en botella.

    Notas de cata: De intenso color rojo rubí: Aroma complejo, con notas de pasas

    y frutos maduros, con un suave fondo de especias, vainilla y tostados.

    Importante aportación glicérica, equilibrado con taninos nobles que le confieren

    un armonioso retrogusto.

    Recomendado para: Carnes, pates y embutidos.

    Temperatura de Servicio: 15º C

    Imperialis

    Elaboración: Vendimia manual a finales de agosto. Vinificación controlada en tinto con crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. Posterior guarda en botella.

    Notas de cata: De intenso color rojo granate. Aroma complejo con notas minerales, especiadas y a frutos maduros con un suave fondo de tostados. En boca se muestra corpulento, de gran aporte glicérico, y con taninos nobles que le confieren un armonioso retrogusto.

    Recomendado para: Este vino acompaña platos de carne roja o de caza, asados, barbacoas y guisos a base de carne.

    Temperatura de Servicio: 16º C

    Selección de Tintos

    Elaboración: Cosecha tardía y vendimia manual con envejecimiento en

    barrica de roble 6 meses y posterior guarda en botella.

    Notas de cata: El color es rojo guinda con ribete morado. En nariz se muestra

    complejo y elegante con aromas de ciruela, cereza, chocolate y confitura.

    Sabor intenso y aterciopelado, completado con taninos dulces que hacen de

    éste, un vino sabroso, suave y equilibrado.

    Recomendado para: Carnes, pates y embutidos.

    Temperatura de Servicio: 15º C

    Piedra

    La singularidad de nuestro suelo

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    El suelo de Evandria es de origen aluvial, en él predominan capas de piedra y restos de rocas que han ido redondeándose a lo largo de milenios por el río Guadiana hasta formar cantos.

    Este terreno tan pedregoso y a la vez arenoso retiene el calor durante el día y se libera por la noche, lo que tiene el efecto de acelerar la maduración de las uvas.

    Nuestra cosecha es de las más tempranas en el hemisferio norte, pudiendo empezar incluso a finales del mes de Julio, una diferencia de hasta dos meses con el resto de España.

    Las piedras sirven así mismo como una capa protectora que ayuda a retener la humedad del suelo durante los secos meses de verano

    Mosaico romano del siglo III en la Casa del Anfiteatro de Mérida (Badajoz)

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    Evandria es el nombre original del enclave lusitano cercano a esta finca, evocador de la suntuosidad del pasado romano en esta finca.

    Evandria que en griego significa „bueno para el hombre“, fue ya conocida en tiempos de del imperio romano por la elaboración de vinos y aceites de calidad.

    La peculiaridad del suelo y la proximidad al río atrajo la curiosidad de nuestra enóloga, AMELIA COLOMA, quien no dudó en dedicar sus esfuerzos a este proyecto.