葡萄酒目录

葡萄酒.葡萄种类

·西班牙原生品种

Garnacha Tintorera (格纳希．丁豆雷拉), Monastrell (慕维得尔), Graciano (格拉希亚诺), Alarije, Cayetana, Pardina.

• · EVANDRIA E-VANGUARDIA 全球葡萄品种.
• · EVANDRIA Rosé Pinot Noir, Dry White Muscat, Late Harvest Merlot.

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葡萄种类:: 来自我们葡萄庄园的100% Muscat

说明:: 说明: 轻盈的酒体, 入口是新鲜的水蜜桃,柑橘,百香果等水果风味. ??浅藏得宜的酸度,令唾液持续分泌. 并不算薄的酒体带出的尾韵,??持续带出混和着水蜜桃与香蕉的果香味. 这款白酒有着典型Muscat葡萄品种的香气, 但是却没有像同类型的麝香葡萄酒款刻意保留高残糖量口感鲜香而有层次搭配食物: 炭烤类海鲜, 油脂丰富的家禽, 抑或港式烧腊
最佳保存温度: 6º C

葡萄品种: 百分之百从我们葡萄园出产的皮诺诺尔(PINOT NOIR)葡萄品种
制作方法: 基于天气因素,我们的粉红葡萄酒可以说是每年整个北半球最早收获且最早开始制作的. 我们在每年七月底的时候收获.
酒评: 令人喜爱的覆盆莓颜色.当你闻酒香时,会有甜甜的杏仁味和野莓味覆盖鼻尖.令人难以置信的果香但品尝起来却又不会太甜.甜度接近草莓果酱的甜味.这葡萄酒还荣获2010年柏林葡萄酒竞赛的银奖荣耀.
搭配食物: 这种粉红葡萄酒最适合搭配地中海型的食物,如披萨, 义式生牛肉薄冻片及家禽类和烤肉.
Best served at: 7-8ºC

葡萄种类: 从我们葡萄园采收的Garnacha 和 Syrah.
制作方法: 利用了二种不同种类的葡萄制作成的年轻红葡萄酒

酒评:
红樱桃般的色泽,当你摇晃酒杯时会有几近紫色的酒渍从酒杯流下.强烈的水果味:黑梅干,樱桃及令人愉悦的丹宁酸.
搭配食物: 清淡的芝士,烘烤过或焖煮过的肉食
最佳保存温度:14度到16度C之间

葡萄品种: 从我们栽种52年的葡萄园地里出产的百分之百 格纳希．丁豆雷拉 (Garnacha Tintorera)葡萄品种.
酿制方法: 我们在9月初时人工采收完所有的葡萄后，在室温25-28度的温度中酿制，最后储存于法国橡木桶6个月.
酒评: 在品尝酒之前，你会看到酒体中心呈现出深樱桃色，但酒体边缘处却又呈现出截然不同的紫罗兰色。
当你凑鼻细闻时，会发现带着紫檀味的酒中又飘着蔓越莓及地中海的花香。此款酒保有了久酿于橡木桶中的优点，同时也把未经久酿于橡木桶的缺失都摒除了
搭配食物: 起司、火腿、各式烧烤肉品、奶酪通心粉、扁豆或其他豆类料理、温和咖喱、 摩洛哥塔吉锅料理
最佳保存温度 : 14度到16度C之间

葡萄种类: 来自我们葡萄庄园的100% Graciano
酿制方法: 城堡百美佳红葡萄酒从1978 年开始就是我们酒庄最经典的葡萄酒. 我们用这种最好的葡萄–Graciano 来制作. 制作完成后, 我们将葡萄酒经酿在橡木大桶里3个月然后再3个月存酿于美国橡木桶最后存酿于法国橡木桶里两个月.
酒评: 酒色呈现浓郁如红宝石般的颜色. 当你品尝时,酒体会很滑顺的在你的嘴间流过. 丹宁酸和酒体产生平衡让你的嘴巴富含很轻柔的香草和成熟的莓果味. 品尝过后,令人愉悦的果酸味会在你嘴里久久不散.
最佳保存温度 : 16º C

酿制方法:只有在最棒的天气下我们才开始制作这种类的葡萄酒. 我们让 Merlot 这种类的葡萄多熟过大约 10 天. 这样的葡萄会更多汁让我们得以制作果味非常浓郁的葡萄酒让葡萄这样的成长是因为西班牙南部燥热的天气一直到八月底可以让我们的葡萄避免掉所有的疾病而影响葡萄酒的品质. 也唯有经过这过程, 我们才可以制造出美味的葡萄酒. 最后我们把它们贮存在美国橡木桶里.
酒评:酒体呈现浓郁且明亮的樱桃色,摇晃后会有紫色的酒色显现出来.闻起来有黑莓的香味且品尝时嘴巴会满溢着樱桃巧克力及橡木的味道.饱实滑顺,甜而富含丹宁酸的葡萄酒.品尝完后会有滑顺且味道久久不散的口感.
搭配食物: 烤肉, 鹅肝酱, 西班牙式火腿, 芝士和甜点
最佳保存温度: 16-18º C